まな板(？)の上の蕎麦 - 板そば なみ喜

本日は、前からかなり気になっていたそば屋さんに行って参りました。

その名も、板そば なみ喜(なみき)さん。

北24条の通り沿い、北海道大学の牧場が望める位置になみ喜さんがあります。このなみ喜さんでは、店名に掲げているとおり板そばという山形県由来のそばの食べ方を踏襲しているおそば屋さん。

かといって、その板そばだけではなくスタンダードな蕎麦メニューも豊富に取りそろえられております。

そして、なみ喜さんのもう一つの定番としては鳥天があります。

そこで、今回は鳥天の板そば(900円)というゴールデンコンビのメニューを注文してみました。ちなみに、鳥天のざるそばセット(750円)もあります。

出てきたのは、まな板サイズの木枠に敷き詰められた田舎蕎麦。そう、これこそが板そばというものです！

そして、別皿で文字通り鳥の天ぷらの鳥天4枚とピーマン、キノコの天ぷらが登場。

板そばに関しては、見た目のインパクトに負けないしっかりとした田舎蕎麦がたっぷり。ただ、個人的にはもう少し腰がある蕎麦が好みかな。

また、鳥天の方は、表面はカリッ＆サクッとした衣なのに、中の鶏肉(おそらく胸肉)はアッサリしている中にもしっとりジューシーな仕上がりで、なかなかの腕前です。

まぁ、価格以上のボリュームもあり、十分に満足して帰ってきました☆

店名：板そば なみ喜
住所：札幌市北区北24条西13丁目2-1
電話：[phone]
営業時間：11:00〜21:00
定休日：木曜

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※ 本情報は2010年9月5日現在のものです

夏の試飲会 - 祐多加

今日は、僕のお気に入りの日本酒屋さん地酒の店 裕多加（ゆたか）さんに行ってきました☆

前回のレビューはコチラ

今日はこの裕多加さんで夏の試飲会が開催されているとホームページで知って、行ってきました。

前回の春の試飲会で、美味しい日本酒をコースで戴いたので、訪問する前から楽しみ♪

今回は夏の試飲会。それも、夏らしいリキュールの試飲会。これは面白い趣向です(^^)

長野県の大信州酒造さんの梅酒を皮切りに、6種類のリキュールを堪能です。

それもこの6種類のリキュールも裕多加さんらしく、日本酒ベースのリキュールを取り揃えられているのがなかなか嬉しいっす。

試飲した中から、特にお気に入りの2本を買っちゃいました。

左が、山形県の楯乃川酒造さんの子宝 ヨーグルトリキュール(1,405円)。これまでもヨーグルトのリキュールを飲んだことがありますが、そのどれよりも濃厚。そして、日本酒の重厚感があと押ししてくれて、ヨーグルトなのにパンチのある一品です。

そして、右は奈良県の梅乃宿酒造さんの梅乃宿 クールゆず(1,575円)。こちらはゆずジュースかと間違えるくらいのフレッシュで夏を感じさせるリキュールです。かなり濃厚な味わいなので、ソーダとかで割ってもいいかも。

また、来月8月7日(土), 8日(日)に夏らしい日本酒を取り揃えた夏の試飲会が開催されるらしいので、次も楽しみですわ☆

その後、9月19日(土), 20日(日)には、秋の蔵出し日本酒を集めた試飲会も予定されているらしく、ますます裕多加さんから目が離せません！

店名：銘酒の裕多加
住所：札幌市北区北25条西15丁目4-13
電話：[phone]
営業時間：9:00〜21:00(月〜土), 10:00〜19:00(日･祝)
定休日：無休
ホームページ：http://www.yutaka1.com/
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※ 本情報は2010年7月18日現在のものです

やはり燻製は偉大です！ - 南保留太郎商店

今日は、久々に余市町にやってきました。余市町には、僕もお気に入りの燻製専門店があります。その名も、南保留太郎商店さん！

前回のレビューはコチラ

この南保留太郎商店さんは、国道229号線に乗り余市町市街地よりもさらに積丹側に進んで港町で右折するところで左折して港の方に進むとあります。が、結構わかりにくい(^^;

それで、この南保留太郎商店さんは、燻製加工工場に併設された2畳ほどの販売スペース。入った瞬間から香ばしい燻製の香りで満ちています。

その販売スペースには、ニシンの燻製や鮭の燻製、そして珍しいところでは、甘エビの燻製やさんまの燻製なんてものまでいろいろな魚介の燻製が所狭しと並んでいます。

今回は、お土産用に名物のニシンの燻製(1.050円〜)を購入するのが目的。ですが、その他にも色々と試食させて貰って、籠いっぱいに購入しちゃいました(^^;

その上、クーラーボックス持参か買ったその場で食べないといけないヘラがにの燻製(500円〜)もいただきました。

今回は、小ぶりのヘラがにしかなかったので、この2杯で500円。

足が小さいので身を掻き出すのに一苦労ですが、それ以上に上品な燻製の香りと甘みと濃厚な旨味の凝縮したヘラがには苦労してでも食べる価値があります。そして、それ以上にカニ味噌がグラッチェ。これ美味いっす。

前日に電話予約をすれば、より大きなヘラガニをキープして置いてもらえるそうなので、次からは要予約です！

店名：南保留太郎(なんほとめたろう)商店
住所：余市郡余市町港町88番地
電話：[phone]
営業時間：8:00〜17:00
定休日：火曜
ホームページ http://www.nanpo.net

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※ 本情報は2010年5月16日現在のものです

春の試飲会やってました☆ - 地酒の店 裕多加（ゆたか）

GWの中盤の3日は、ホームパーティにお呼ばれです♪

そこで、差し入れを持参しようとお気に入りの酒屋さんへ行ってきました☆

向かった先は、北区の住宅街にひっそりとたたずむ地酒の店 裕多加（ゆたか）さん。

この裕多加さんは、日本酒を中心に焼酎や梅酒、その他酒器やおつまみも扱う酒屋さん。この裕多加さんのお酒は、量販店ではなかなか見られない品揃えで時々寄ってみたくなるのです♪

そして、なんとこの5月2日・3日は、春の試飲会と称した無料試飲会が開催中で、もちろん参加してまいりました。

この春の試飲会は、春にちなんだ6種類の日本酒を順に試飲していく方式で、最初にお品書き（？）もいただいて、まるで日本酒のコース料理(^^)

新潟の朝日酒造さんの吟醸酒「桜日和」からスタートの内容で、この「桜日和」だけでも今年のと昨年のを飲み比べて1年熟成した味の違いを味わえます♪
さらに、山形の出羽桜酒造さんの本醸造おり酒「出羽桜 春の淡雪」の癖のない味わいや、裕多加さんのオリジナルラベル「裕多加スペシャル」と「裕多加オリジナル」。さらに、和歌山の平和酒造さんの吟醸「紀土 おりがらみ」から同酒造の完熟梅酒「鶴梅」へシフトするなど、コース内容も日本酒を美味しく味わえるよう構成されています。

そして、この裕多加さんでお酒を紹介してくれるのが、なんと外国人のお兄さん。日本語も流暢で、お酒の知識もしっかりしていて素晴らしい。さらに、他に来店されていた外国のお客さんには、英語で書かれたお品書きを渡して英語で説明していたし、日本酒の美味しさが世界に伝わるひとつのキッカケを見た気がします(^^)

それで、差し入れとして購入したのがこちらのお酒↓

この裕多加さんのプライベートラベルの「裕多加スペシャル」。あの秋田酒造さんの刈穂と同じお酒で、純米吟醸酒でありながら、香りがすっきりとしていて、口に含むと味わいが一気に広がるのを感じられる、なんとも美味しいお酒。これが2,000円せずに購入出来て、いい買い物ができました(^o^)

また、裕多加さんでイベントが企画されているようですし、ますます要チェックの酒屋さんです☆

店名：銘酒の裕多加
住所：札幌市北区北25条西15丁目4-13
電話：[phone]
営業時間：9:00〜21:00(月〜土), 10:00〜19:00(日･祝)
定休日：無休
ホームページ：http://www.yutaka1.com/
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※ 本情報は2010年5月3日現在のものです