2009年03月22日

驚愕の燻製専門店 - 南保留太郎商店

今日はちょっくら足をのばして、余市町までやってきました☆

この余市町には、CoSTEP時代のお友達のKさん推薦の燻製屋さんがあるので、行ってまいりました。その名も、南保留太郎商店さん!

って、この南保留太郎商店さんをまず見つけ出すのに一苦労。住所は、余市町の市街地よりもさらに積丹方向に進んだ湊のすぐそばらしいのですが、それらしいお店は見つからず(>_<)

結局、近くにあるスーパーで道を聞いてたどり着く始末。実はお店の前を素通りしていました(^^;

それで、ようやくたどり着いた南保留太郎商店さんは、この扉の奥に2畳ほどの販売スペースがあるだけ。そして、その奥には工場(こうば)というか加工場が見えています。

そして、その販売スペースには、ニシンの燻製や鮭の燻製、そして珍しいところでは、甘エビの燻製やさんまの燻製なんてものまでいろいろな魚介の燻製が所狭しと並んでいます。

その上、さらにうれしい事に陳列されているすべての燻製が試食可能♪ これはこれで、どれから手を付けていいのか迷っちゃうくらい、うれしい悩みです(^^;

たとえば、ニシンにしてもカットの仕方や加工の仕方によって、風味が全く違うものになったり、燻製の奥深さを改めて実感。

それで、いくつか試食した中で、特に気に入った鰊チップス(680円くらい)を購入。これは、脂の乗ったニシンが一口サイズにカットされていて、しっとりとした状態になるようにソフトスモークされた逸品。塩加減も絶妙で、これは何ともお酒が進みそうになります(^^;

他にも、色々な種類の燻製がありますので、用途に合わせて試食しながら選べるのが、楽しくって嬉しいですね。

これは、迷ってでも行く価値があるお店ですよ。

店名:南保留太郎(なんほとめたろう)商店
住所:余市郡余市町港町88番地
電話:0135-22-2744
営業時間:8:00〜17:00
定休日:火曜
ホームページ http://www.nanpo.net
地図:南保留太郎商店



posted by ふすか at 16:30| Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ歩記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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